Nagyon finom
Hozzávalók: 5 tojás, 7 deka cukor, 2 deci asztali bor és fél cirtom leve.
Az 5 tojás sárgáját egy habüstben a cukorral jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a bort és a citrom levét és héját. Gőzön, habverővel a forrpontig hevytjük, anélkül, hogy feforrni hagynánk. Azután elveszük a gőzről, de még 2 percig tovább keverjük.
Ilymódon készíthetünk bármilyen sodót is, különböző ízben.