Hozzávalók: Személyenként 2 darab bárányborda (karajszelet), liszt, 2 tojás, reszelt sajt, zsemlyemorzsa, 1db 60 dekás karfiol és mogoróburgonya.
A báránybordákat kiverjük, bebundázzuk,, liszttel, tojással, zsemlyemorzsával kevert rezselt sajtba. Forró zsírban óvatosan sütjük, hogy ki ne száradjanak, vagy hogy a csontoknál nyers ne maradjon. Sós vízben kifőzünk egy karfiolt, leöntjük olvasztott vajjal és reszelt sajttal meghintjük. E köré tálaljuk a báránybordákat koszorú alakban. Vajban pirított mogyoróburgonyát és citromszeleteket adunk hozzá köritésül. Zsírban pirított zöldpetrezselyemmel is diszíthetjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
