Nagyon szép és hívogató. Egyszerű letisztult nem túl dekorált. A kevesebb több.
Hozzávalók:
- A tészta
- 5 tojás
- 25 dkg cukor
- 1 dl víz
- 15 dkg rizsliszt + 5 dkg étkezési kukoricakeményítő
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál kakaópor
- Krém:
- 450 g őszibarackos joghurt
- 1 csomag zselatin
- felkockázott barack
- 2-3 dl habtejszín
- Tetejére
- 2-3 dl tejszín
- szórócukor
Elkészítés
A tésztához 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Amikor jó habos, akkor hozzáadjuk a rizslisztet, keményítőt, amiben elkevertünk 1 csomag sütőport és 3 evőkanál kakaót. Végül a tojások felvert kemény habját forgatjuk bele óvatosan. Sütőpapírral bélelt 33 × 23 cm-es tepsiben, 180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.
Krém: A barackos joghurtba beleteszünk 1 csomag zselatint (amit a tasak hátoldalán lévő utasítás szerint készítünk el), majd beleforgatjuk a kockára vágott barackdarabokat. A tejszínhabot felverjük keményre, majd óvatosan hozzáadjuk a joghurtkrémet.
Az így elkészült krémet rásimítjuk a piskótára. Tetejét díszítjük 2-3 dl tejszínből felvert habbal, szórócukorral.
Anikó Ráczné Antal receptje
—Nagyon szép és hívogató. Egyszerű letisztult nem túl dekorált. A kevesebb tobb.
—Csodaszép süti!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
