Barackos joghurt torta, egyszerű és nagyon finom!

Egy finom tortát készítenél, de nem tudod mi legyen az? Nálunk ez a kedvenc, mert elronthatatlan és tényleg nagyon finom!

hozzávalók

  • Piskóta:
  • 4 db tojás
  • 200 g cukor + 80 g cukor a fehérjébe
  • 350 g liszt
  • 1,5 dl olaj
  • 1,5 dl tej
  • 1 cs. sütőpor
  • Barackos-joghurtkrém
  • 500 ml barackos joghurt
  • 2 – 3 db őszibarack
  • porcukor ízlés szerint
  • 500 ml habtejszín
  • 15 g étkezési zselatint
  • Díszítés:
  • 500 ml habtejszín
  • 1/2 barack

Elkészítés


A piskótához a tojásfehérjét 80 g cukorral felverjük, félretesszük. A sárgákat a többi cukorral habosra keverjük, majd a tejet, olajat felváltva, fokozatosan hozzáadjuk.
A sütőporral elkevert lisztet óvatosan belekeverjük, majd a felvert tojásfehérjét több részletben beleforgatjuk. 26 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformában 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. Tűpróba! A teteje púposodhat, megrepedhet, de ha kész, a formából kivéve rácsra borítva a tetejével lefelé hagyjuk kihűlni. Kihülés után 3 lapba vágjuk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A krémhez a barackok héját lehúzzuk, majd a barackhúst villával pépesítjük. A joghurthoz hozzáadjuk az ízlés szerinti porcukrot és a pépesített barackot. A zselatinra 1/2 dl vízet öntünk, félretesszük.

A habtejszínt felverjük, és a joghurtos masszával összekeverjük. A zselatint mikróban addig melegítjük /nem forraljuk!/, míg feloldódik. Langyosra visszahűlve 2 ek. joghurtos krémmel elkeverjük, majd a többi krémhez adva egyneműsítjük az egészet. Hűtőbe tesszük, míg a krém dermedni kezd. A tortalapokat megtöltjük, majd a felvert tejszínnel ízlés szerint díszítjük. A visszajelzés szerint nagyon finom volt.

Gál Hedvig receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!