hozzávalók
- Barna piskóta:
- 6 db tojás
- 25 dkg cukor
- 22 dkg liszt
- 3 dkg kakaópor
- 7 ek olaj
- 2 tk. sütőpor
- Sárga piskóta:
- 4 db tojás
- 8 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 1 tk. sütőpor
- Krém:
- 9 dl tej
- 3 cs. vanília ízű pudingpor
- 5 ek. cukor
- 15 dkg fehér csokoládé
- 30 dkg vaj/margarin
- +1 doboz őszibarackbefőtt
- 5-10 dkg étcsoki a tetejére reszelni
Elkészítés
A barna piskóta hozzávalóiból elkészítjük az olajos piskótánkat. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük, majd folyamatos keverés mellett a tojás sárgákat egyesével belekeverjük. Apránként mehet bele az olaj váltakozva a sütőporral, kakaóporral elkevert liszttel. 22×32 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben 175 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.
A sárga piskóta hozzávalóiból hagyományos piskótát készítünk /ebbe rakhatunk színezéket/. Kihűtjük. Tepsi mérete itt is 22×32 cm.
A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral sűrűre főzzük, a tűzről levéve a fehér csokoládét beletördeljük, addig keverjük, még elolvad, folpackkal lefedve hűlni hagyjuk. A vajat/margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudinggal krémesre keverjük. A krémből annyit félreteszünk, hogy a süti tetejét megkenjük vele, így a ráreszelt csoki ráragad. A barackbefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk.
…és ha minden kihűlt összeállítjuk a sütikét…
A sárga piskótára elkészítünk a lyukakat… Én úgy készítettem, hogy elhelyeztem a barackokat a piskótán, hogy lássam, hová kerüljenek, majd késsel kivágtam a helyüket.
Az olajos piskótát két lapba vágjuk, az egyik lapot tálcára tesszük. A barack levével egy kicsit meglocsoljuk, majd a krém kicsivel kevesebb, mint a felét elsimítjuk rajra. A „lyukas” piskótát ráhelyezzük a krémre, majd a barackokkal kitöltjük a lyukakat.
Erre kerül a maradék krém, majd a másik barna piskótalappal befedjük.
A félretett krémmel megkenjük a piskóta tetetejét és ráreszeljük az étcsokit.
A kivágott piskóta darabok sem mennek kárba…fagyasztóba tesszük és egy másik sütihez felhasználjuk.
Ez a süti is nagy kedvenc lett nálunk…🙂 Kétszer sütöttem meg egymás után, mert annyira finomra sikerült. Gyümölcsös, krémes…kell ennél több?🤔 A második sütésnél annyit változtattam rajta, hogy a egy ici-pici ételszínezéket adtam a sárga piskóta tésztához, csak a látvány miatt. Igaz, még van pár hét húsvétig, de a készítendő süti listára ez is felkerülhet🙂
Gál Hedvig receptje
—Jaj,de ötletes! Nagyon jó!
—Ez biztos, hogy ki próbálására kerül! Nagyon guszta sütemény!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
