Barackos finom sütemény, kétszer sütöttem meg egymás után, nem lehet megunni!

Tele gyümölccsel és finom krémmel, ezért nem lehet megunni ezt a csodás finomságot!

hozzávalók

  • Barna piskóta:
  • 6 db tojás
  • 25 dkg cukor
  • 22 dkg liszt
  • 3 dkg kakaópor
  • 7 ek olaj
  • 2 tk. sütőpor
  • Sárga piskóta:
  • 4 db tojás
  • 8 dkg cukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • Krém:
  • 9 dl tej
  • 3 cs. vanília ízű pudingpor
  • 5 ek. cukor
  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 30 dkg vaj/margarin
  • +1 doboz őszibarackbefőtt
  • 5-10 dkg étcsoki a tetejére reszelni

Elkészítés

A barna piskóta hozzávalóiból elkészítjük az olajos piskótánkat. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük, majd folyamatos keverés mellett a tojás sárgákat egyesével belekeverjük. Apránként mehet bele az olaj váltakozva a sütőporral, kakaóporral elkevert liszttel. 22×32 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben 175 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.


A sárga piskóta hozzávalóiból hagyományos piskótát készítünk /ebbe rakhatunk színezéket/. Kihűtjük. Tepsi mérete itt is 22×32 cm.

A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral sűrűre főzzük, a tűzről levéve a fehér csokoládét beletördeljük, addig keverjük, még elolvad, folpackkal lefedve hűlni hagyjuk. A vajat/margarint kihabosítjuk és a kihűlt pudinggal krémesre keverjük. A krémből annyit félreteszünk, hogy a süti tetejét megkenjük vele, így a ráreszelt csoki ráragad. A barackbefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk.
…és ha minden kihűlt összeállítjuk a sütikét…

A sárga piskótára elkészítünk a lyukakat… Én úgy készítettem, hogy elhelyeztem a barackokat a piskótán, hogy lássam, hová kerüljenek, majd késsel kivágtam a helyüket.
Az olajos piskótát két lapba vágjuk, az egyik lapot tálcára tesszük. A barack levével egy kicsit meglocsoljuk, majd a krém kicsivel kevesebb, mint a felét elsimítjuk rajra. A “lyukas” piskótát ráhelyezzük a krémre, majd a barackokkal kitöltjük a lyukakat.
Erre kerül a maradék krém, majd a másik barna piskótalappal befedjük.
A félretett krémmel megkenjük a piskóta tetetejét és ráreszeljük az étcsokit.

A kivágott piskóta darabok sem mennek kárba…fagyasztóba tesszük és egy másik sütihez felhasználjuk.

Ez a süti is nagy kedvenc lett nálunk…🙂 Kétszer sütöttem meg egymás után, mert annyira finomra sikerült. Gyümölcsös, krémes…kell ennél több?🤔 A második sütésnél annyit változtattam rajta, hogy a egy ici-pici ételszínezéket adtam a sárga piskóta tésztához, csak a látvány miatt. Igaz, még van pár hét húsvétig, de a készítendő süti listára ez is felkerülhet🙂

Gál Hedvig receptje
—Jaj,de ötletes! Nagyon jó!
—Ez biztos, hogy ki próbálására kerül! Nagyon guszta sütemény!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!