Barack süti, egy csodás finomság, amit te is elkészíthetsz!

Csodás aprósüti, ami tényleg remek választás ha valami édes finomsággal kedveskednél a szeretteidnek!

Hozzávalók

Tészta:
70 dkg+8 dkg liszt,
25 dkg porcukor,
1 tojás,
20 dkg vaj,
2 teáskanál sütőpor,
1,5 dl tej
Töltelék:
3 tojás,
20 dkg vaj,
6 dkg cukor,
1 nagy evőkanál baracklekvár,
kakaópor,
rum vagy rumaroma ízlés szerint
Ételszínező
(piros, sárga), kristálycukor

Elkészítés

Egy tálban a nagyon puha vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet, végül a 8 dkg lisztet a sütőporral. Ezt a folyékony masszát szobahőmérsékleten pihentetjük 1 órán át, aztán hozzáadjuk a 70 dkg lisztet és kézzel összegyúrjuk. Kis golyókat formázunk, sütőpapíros tepsibe rakjuk(én egy kicsit lelapítottam), és előmelegített sütőben megsütjük. Éppen legyen egy kis színe a tésztának (nekem kb 17-18 percig sült) és vegyük ki. Mikor langyos késsel vagy kávéskanállal vájjuk ki a belsejét.

A három tojást, a 20 dkg vajat és a 6 dkg cukrot gőz felett főzzük sűrű krémmé, kavarjuk össze a kivájt tésztával, a lekvárral és tetszőleges mennyiségű kakaóval, rummal vagy aromával. Ezzel a masszával töltsük meg a kivájt tésztákat és kettőt ragasszunk össze. Majd az ételszínezőket hígítjuk egy kis vízzel.

Először beszínezzük a barack egyik felét , majd belemártjuk kristálycukorba. Ugyanígy járunk el a másik felével.( Barack szárának csokit használtam, levélnek vajat kevertem ki porcukorral és ételszínezővel, majd díszítőcsővel mintáztam.) Nagyon régóta készülök megsütni ezt a sütit. Ma jött el a napja. A receptet az Andi konyhája oldalról vettem. Sok sütit sütöttem már onnan és még egyikben sem csalódtam.

Andrea Cziráné Nagy készítette el
—Gyerekkorom óta csak ezt tudtam megenni a lagzikban😉
—Szenzációs!! Élethű !!