Mi nagyon szeretjük, de kicsit időigényes, ezért nem készítem olyan gyakran, ünnepi alkalmakra azonban jó választás
Hozzávalók
- 15 dkg zsír vagy vaj,
- 20 dkg porcukor,
- 1 citrom reszelt héja,
- 1 késhegynyi szódapor.
- 1/2 citrom leve,
- 2 tojás,
- kb 40 dkg liszt, hogy nyújtható legyen
- Töltelék:
- 30 dkg darált dió vagy keksz,
- 1 dl rum vagy aroma,
- 15 dkg vaj vagy margarin,
- 20 dkg porcukor,
- 1 evőkanál kakaó,
- 2 evőkanál lekvár,
- 1/2 citrom leve, és a
- letöredezett részek, ha vannak
Elkészítés
A kb fél cm vastagra nyújtott tésztát kisméretű szaggatóval kiszúrjuk és, ha nincs baracksütő formánk, rakjuk lisztezett fél dióhéjakra. Sütőben süssük világosra. Sütés után a dióhéjakat kiszedjük, és helyére krémet töltünk. A dióhéjakat nem dobjuk el, mert ezt többször fel lehet használni.
Töltelék: 30 dkg darált dió vagy keksz, 1 dl rum vagy aroma, 15 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, 2 evőkanál lekvár, 1/2 citrom leve, és a letöredezett részek, ha vannak. Megtöltjük a fél barackokat, majd összeillesztjük őket. Ecsettel ételfestékkel, vagy narancs és mandula aromával fessük be, majd kristálycukorba forgassuk meg az összeragasztott barackokat.
Díszíthetjük levéllel is, és rakjuk mignon papírra, ha ünnepre vagy ajándékba készítjük. Jó étvágyat!
Ezt elrontani így ahogy leírtam, nem lehet. Könnyebb megcsinálni, mint a piskótát.:-) Nem golyókat formáltam belőle, hanem lisztezett fél dióhéjakra raktam, és úgy sütöttem meg, mert így sokkal egyszerűbb és több van belőle. Nem kell a belsejét kikaparni. Mert a mama megígérte, el is készítette, a papa meg mindjárt el is vitte az unokának.:-)
Gazdagné Djinisinka Margit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
