Hozzávalók: 60 deka bab, karikára vágott vöröshagyma, 2 deci borecet, 1 deka só, 3 deci víz, 3 deka porcukor.
A sós vízben puhára főtt babot fonom kariára vágott vöröshagymával együtt a következő ecetes lébe tesszük: 2 deci borecet, 1 deka sót, 3 deci vízet és 3 deka porcukrot jól elkeverünk s ebbe tesszük a babot a hagymával. Tálaláskor leöntjük olajjal és meghintjük töröttborssal.