Mai ebéd utáni desszertünk aranygaluska volt vaníliasodóval. Csülkös bableves után fogyasztottuk, nagyon finom lett szerintem!
Hozzávalók:
- Tészta
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 2.5 dl tej
- 2 tk cukor
- csipet só
- 3 tojássárgája
- 10 dkg vaj
- reszelt citromhéj
- A szóráshoz:
- 20-25 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- 15-20 dkg vaj
- Vaníliasodóhoz:
- 5 tojássárgája
- 3 dl tej
- 5 dkg cukor
- vaníliáscukor
Hozzávalók
A hozzávalókból tésztát dagasztunk, duplájára kelesztjük. Újjnyi vastagra nyújtjuk, kis szaggatóval a tésztát kiszaggatjuk, nem fontos egyforma kerekre, minél többet felhasználjunk a tésztából.
A szóráshoz megolvasztjuk a vajat. Egy tortaformát alaposan kivajazunk, lisztezünk. A szaggatott tésztát előbb vajba mártjuk, majd a cukros dióba, és lerakjuk a tortaformába, de nem szorosan. Legalább 2 rétegben, nekem még maradt valamennyi, így 3. réteg is készült. A végén a maradék diót is rászórjuk.
Letakarva 20 percig ismét kelesztjük. 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Közben elkészítjük a vaníliasodót. A hozzávalókat elkeverjük, majd gőz fölött sűrűre főzzük. Mikor megsült a tészta, hagyjuk kicsit hűlni, és lehet fogyasztani. 😋
Anikó Ráczné Antal receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
