Aranygaluska, a régi nagy kedvencünk

Van egy bámulatos ötletünk, ha nem tudod milyen finomság kerüljön terítékre.

hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 2 db tojássárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 1 csipet só
  • 1 db citrom
  • 1 teáskanál cukor
  • A szóráshoz
  • 20 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • A vaníliasodóhoz
  • 5 dl tej
  • 8 dkg cukor
  • 4 db tojássárgája
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

Langyosíts meg másfél deci tejet, keverd bele a cukrot és az élesztőt, majd futtasd fel körülbelül 10 perc alatt. Akkor lesz kész, ha habos és megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojássárgát, az olvasztott vajat, a maradék tejet, a sót, a citrom reszelt héját és a felfutott élesztőt. Dolgozd össze, lágy, könnyű tésztát kell kapnod.


Formázz belőle cipót, és lisztezett tálban keleszd a duplájára körülbelül 45 perc alatt.
Közben a diót keverd össze a cukorral. A tésztát tedd át lisztezett felületre, és nyújtsd ujjnyi vastagra, majd kis méretű pogácsaszaggatóval szúrd ki. Forgasd bele az olvasztott vajba, hempergesd meg a cukros dióban, és rendezd egymás mellé egy vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Tedd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 35-40 percig.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A sodóhoz válaszd szét a tojásokat. A sárgákat keverd ki a cukorral és a liszttel, majd add hozzá a vaníliát. Részletekben engedd fel a tejjel, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg besűrűsödik.

Tímea Borosné Radócsi receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!