Hozávalók: Személyenként 1 tojás sárgája és ugyanannyiszor 4 deka cukor, 1 deci konyak, 1 kávéskanálnyi rum, jég, tejszínhab és csokoládé forgács.
Ahány személy, annyi tojás sárgája és annyiszor 4 deka porcukrot keverjünk össze egy tálban. Ha a tojás sárgája jó habos, lassan keverjünk hozzá személyenként 1 deci konyakot és egy kávéskanálnyi jó rumot. A poharakat ( talpas pohár) félig öntsük meg jéggel, öntsük rá a keveréket és kemény tejszínhabbal diszítsük. A habot meghintjük még csokoládé-forgáccsal. A csokoládé-forgácsot is készítsük el magunk.