Amás kifli, elolvad a szádban, annyira finom, megéri kipróbálni!

Puha, ízletes kifli, mostanában a család kedvence lett, érdemes elkészíteni! Ebből egy morzsa se marad!

hozzávalók

Tészta :
50 dkg liszt
1kk só
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
2 ek cukor
10 dkg olvasztott margarin
1 tojás
Töltelék :
80-90 dkg alma (kb. 4 nagy alma)
2 ek cukor
1 vaníliás cukor
1 kk fahéj
1 ek búzadara
Lekenéshez :
1 tojás

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A leszitált lisztet elkeverem a sóval és a margarin kivételével, a többi hozzávalóval dagasztani kezdem. A margarint folyamatosan adagolom a tésztához. Rugalmas tésztát dagasztok, amit 1 óra alatt duplájára kelesztek.

Az almákat lereszelem, levét jót kinyomkodom, majd elkeverem a cukrokkal, fahéjjal, búzadarával. A megkelt tésztát 2 egyenlő részre vágom, cipókat formázok, kb 10 percig még kelesztem. Ezután 3 mm-es kör formára nyújtom. 4 egyenlő részre vágom a kinyújtott köröket.

A körcikkek belső részére 4 kb 3 cm-es vágást ejtek, a külső szélére pedig 1 púpos ek tölteléket helyezek, amit hosszúkásra igazítok. Feltekerem, kifli formára hajtom és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Amíg a sütőt 180 fokra előmelegítem, hagyom kelni a kifliket. Végül lekenem kissé felvert tojással, majd 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm. Éles késsel vágtam. Puha, ízletes kifli, fahéjas alma illat, igazi őszi hangulat

Éva Domonicsné Nagy receptje
—Ez mesés