Mindig így sütöm, mert ez a recept tökéletes és tényleg nem lehet elrontani!
Hozzávalók
- a tésztához:
- 45 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 10 dkg porcukor
- 60 ml tej
- 3 dkg friss élesztő
- 12 dkg margarin
- 1 ek zsír
- 1 db tojás
- A töltelékhez:
- 1,5 kg alma
- fahéj ízlés szerint
- cukor ízlés szerint
- 3 ek búzadara
- Az alsó lap szórásához:
- 5 dkg darált dió
- A tetejére:
- 1 db tojás
Elkészítés:
Az almát meghámozzuk,nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Megszórjuk fahéjjal,cukorral. Fél órát állni hagyjuk. Ekkor kifacsarjuk a levét, a búzadarát hozzá keverjük. Az élesztőt 1 tk cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet sóval elkeverjük. A zsírt, margarint tojást, porcukrot keverőtálban krémesre keverjük. Hozzá adjuk a liszthez és a megkelt élesztőt is. Összedolgozzuk.
Két cipóra osztjuk. Egyik téglalapra nyújtott tésztát 23×34 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Megszórjuk darált dióval.Ráhalmozzuk az almát, egyenletesre simítjuk. Befedjük a másik kinyújtott lappal. A tojást ketté választjuk. Tojás sárgájával lekenjük. Amikor rászáradt lekenjük tojás fehérjével. A tészta tetejét itt ott megszurkáljuk villával.
40 percet kelni hagyjuk. 190 fokra melegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Sütés közepe táján alufóliával lefedjük a tetejét,hogy meg ne égjen. Langyosra hűlve felszeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
