Almás-krémes, egy kis édes csoda, amivel mindenkit elbűvölhetsz!

Ha nem tudod, milyen finomságot készíts, megmutatom nálunk mi a legújabb kedvenc!

hozzávalók

  • Tészta:
  • 25 dkg puha vaj/margarin
  • 20 dkg porcukor,
  • 5 tojás sárgája,
  • 50 dkg liszt,
  • 1/2 cs. sütőpor,
  • Krém:
  • 3 cs. vanília ízű pudingpor,
  • 8 csapott ek. cukor, / ízlés szerint/
  • 9 dl tej,
  • 6 db tojás fehérje
  • Almatöltelék:
  • 10 db közepes méretű alma
  • cukor ízlés szerint
  • 1 db tojás sárgája a lekenéshez
  • 1 cs. színtelen tortazselé

Elkészítés


Az alma héját eltávolítjuk, leteszeljük, ha savanyúnak érezzük cukrozzuk. Félretesszük.
A tejjel a pudingporral és a cukorral sűrű pudingot főzzük. Folpackkal letakarva hűlni hagyjuk. A tésztához elkeverjük a vajat a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. A sütőporos liszttel egyneművé gyúrjuk. Lágy tésztát kapunk, de ne ijedjünk meg.

A tésztát kb.60-40 % arányban elosztjuk. A nagyobbik felét sütőpapíron, lisztezett nyújtófa segítségével tepsi méretűre nyújtjuk. /Az én tepsim 25×35 cm/, majd papírostól tepsibe rakjuk. A tésztát megszórjuk keksz- vagy zsemlemorzsával. Az almát kinyomkodjuk a levétől és egyenletesen elterítjük a tésztán. /az almalevet tegyük félre/ A tojás fehérjét felverjük kemény habbá, és óvatosan a pudinghoz keverjük.
A pudingos krémet az alma tetején elsimítjuk.

A kisebbik tésztacipóból tésztarudakat sodrunk, és rácsosan a töltelékre rakosgatjuk. A tojás sárgájával lekenjük a rudakat, és 180 fokos előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. 30 perc sütés után, ha a rácsok nagyon barnulnak, takarjuk le sütőpapírral, és úgy süssük tovább. Ha megsült, kihűtjük.

A félretett almalevet előírásnak megfelelően elkészítjük a tortazselével, és díszítjük a süteményt. Almás-krémes és nagyon finom. Próbáltam a krémes részt egyszerűen elkészíteni, hogy bárki meg tudja sütni. Nagyon finom valóban

Gál Hedvig receptje
—Csodálatos sütemény!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!