Hozzávalók
- 1/2 kg rétesliszt
- 25 dkg ráma margarin
- 5 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 1 csg sütőpor (12 g)
- A töltelékhez
- 1 kg reszelt alma
- fahéj
- citrom reszelt héja és leve
- cukor, vagy méz ízlés szerint
Elkészítés
A tölteléket elkészítjük: a reszelt almát megpároljuk ízlés szerint hozzáadott cukorral vagy mézzel, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével, valamint fahéjjal.
Kihűtjük a tölteléket, a tojásokat szétválasztjuk. Az 5 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A réteslisztet a sütőporral összekeverjük. A tojássárgákat a rámával habosra keverjük és hozzádolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tészta 2/3 részét a tepsi aljába nyomkodjuk, rásimítjuk az almát, erre rá a keményre vert habot, majd az 1/3 rész tésztát ráreszeljük és megsütjük. Nagyon hamar megsül, kb. 20 perc. Nagyon finom, omlós. Elolvad a szádban, ha bele harapsz. A tésztában nincs cukor! A felvert tojásfehérjébe kell a porcukor. Tepsi mérete:23×34 cm
Vass Lászlóné Edit receptje
Mona Brandl: Köszönöm a Jó receptet, én is elkészítettem
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
