A legegyszerűbb, és a legfinomabb kenyeret sütöm régóta! Íme a recept:
Hozzávalók
- 75 dkg liszt,
- egy kanál búzasikér,
- 3 kanál olaj,
- csapott evőkanál só,
- 1/2 l langyos víz,
- 1/2 cs élesztő,
- kevés cukor
Elkészítése
Az élesztőt elkeverjük a langyos vízben, ezzel az élesztős vízzel fakanállal, mint a nokedlit, elkeverjük a lisztet. Mikor az összes liszt elkeveredett, kicsit kézzel megigazítjuk, alját meglisztezzük, és letakarjuk.
Másfél óráig kelesztjük. Gyönyörűen megkel, kitesszük táblára, kicsit átgyúrjuk, kihúzogatjuk, felülről meghajtjuk alulra, jobbról, balra, a hajtásokat alulra rendezzük. Beletesszük a sütőedénybe, pengével meg vágjuk, letakarjuk, még 1 óráig kel. Lehet sütőben 50 fokon is másodszor keleszteni 200 fokon, 50 perc alatt megsül! Nagyon finom, Próbáljátok ki Rövidebb ideig tart megcsinálni, mint mindezt leírtam!
–A búza sikérje elvben rugalmas, duzzadásra képes anyag, általa lehet a búzalisztből szép, magas kenyeret sütni.
Kedves olvasónk receptje:Katalin