Hatlapos receptem, a család nagyon szereti, ezért gyakran elkészítem!

Sokféle módon elkészíthető ez a sütemény, de nekem ez a recept vált be. Nálunk hatalmas sikere van, ezért sokszor elkészítem. Ezt mindenki szereti!

Hozzávalók

  • 40 dkg sima liszt,
  • 40 dkg rétes liszt,
  • 10 dkg zsír,
  • 10 dkg cukor,
  • 3 tojás,
  • 1 cs. szalakáli,
  • 2 evőkanál méz, /szoba hőmérsékletű/,
  • 1,5-2 dl tej, / a tejet nem egyszerre öntöm hozzá/, annyit adok hozzá, hogy könnyen gyúrható legyen.
  • Krém:
  • 45 dkg kristálycukor,
  • 3 dl víz,
  • kb: 1,5 l tej,
  • 8 evőkanál rétes liszt,
  • 4 db tojás,
  • 5 dkg kakaó por,
  • 30 dkg margarin,
  • 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

Én gépben dolgozom össze. 6 részre osztom. Krém: 45 dkg kristálycukor, 3 dl víz, kb: 1,5 l tej, 8 evőkanál rétes liszt, 4 db tojás, 5 dkg kakaó por, 30 dkg margarin, 1 cs. vaníliás cukor.

A krémhez megpirítom a cukrot, /karamellizálom/, ha már szép barna/ vagy piros/, felengedem a vízzel. 1 másik edénybe a tejbe elkeverem a tojást, /én géppel keverem/, 8 evőkanál réteslisztet, és a kakaót. Mikor egynemű lesz, hozzáadjuk a vízzel elkevert cukorhoz.

A vízben teljesen felengedni a cukrot, hogy ne legyen darabos/. Mikor ez meg van, hozzáadjuk a lisztes, tojásos, kakaós tejet. Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Keverjük folyamatosan, mert hamar oda kap. Ha sűrű, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a margarint, vagy vajat, /ki mit használ/, és a vaníliás cukrot. Melegen megkenjük a lapokat. Ha kész, olvasztott vajjal lekenem a tetejét vékonyan, és porcukrozom!

A tésztánál ha kicsit már látjuk, hogy nehezebben lehet sodorni, akkor beteszem a mikróba, 10-15 másodpercre, és megint könnyen gyúrható. Sok liszt kell alá, és a gyúráshoz is, hogy ne ragadjon! Jó évágyat!

Az én tepsim, 36 x 33-as. Én 180 fokon sütöm, amíg szép /világos barna nem lesz, de nem égett. Légkeveréses sütőben sütöm!

Emerencia Leona Boldog receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!