A finom házi buktánál nem sok jobb édesség van, most megmutatom én, hogyan sütöm.
HOZZÁVALÓK
- A tésztához:
- kb. 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 35 dkg finomliszt
- 15 dkg rétesliszt
- 5 dkg porcukor
- 2 db tojás sárgája
- 7,5 dkg margarin
- pici só
- 1 db citrom reszelt héja
- A bukták lekenéséhez:
- 7,5 dkg olvasztott margarin
- A töltelékhez:
- lekvár ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS
Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk pici cukorral s lisztel meghintve. A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojással, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval (és citromhéjjal ízesítve) a tésztát megdagasztjuk. Duplájára kelesztjük.
Finoman kiborítjuk lisztezett deszkára és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. Kb 8×6 cm-es darabokba vágjuk és a közepébe tölteléket teszünk. Feltekerjük, a két végét ujjunkkal benyomkodjuk (Nekem 10 db lett).
Margarinnal vastagon kikent tepsibe sorakoztatjuk, olvasztott margarinnal a buktákat lekenjük. Még egyszer megkelesztjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk
Henrietta Németh-Szőke receptje
–Naaaagyon guszta és szép
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
