Mennyei finom diós süti, egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető receptjeink közül.
Hozzávalók
A tésztához:
- 5 egész tojás
- 30 dkg kristálycukor
- 10 dkg liszt
- 10 dkg őrölt dió
- kevés sütőpor
- 1 mokkáskanál szalalkáli
- 5 evőkanál víz
- A krémhez:
- 10 dkg sütőmargarin
- 20 dkg cukor
- 5 dkg darált dió
- 5 cl rum
- 2 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- A csokoládémázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukor kétharmadával és a vízzel. Hozzávegyítjük a sütőporral elkevert lisztet és a maradék cukorral fényesre vert kemény habot.
A masszát kétfelé vesszük. Kikent, lisztezett tepsibe itt-ott szétszórjuk az egyik felét. A massza másik felébe beletesszük az őrölt diót, a szalalkálit, és a tepsi üres részeire rakjuk.
Előmelegített sütőben lassú tűzön kisütjük. A tejben folytonos kavarás mellett sűrűre főzzük a lisztet, majd félretesszük hűlni. A margarint habosra keverjük a cukorral, a dióval és a rummal. Hozzáadjuk a kihűlt péphez, és simára keverjük. A krémet rákenjük a kihűlt tésztára, és hideg helyre tesszük. Másnap az összetört csokoládét gőz felett felolvasztjuk a margarinnal. Ráöntjük az olvasztott csokoládét, és mielőtt megszilárdulna, késsel a kívánt formára vágjuk. Egészségetekre!
Iluka receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
