Sokat ettünk gyermekkorukban a Kötött tészta levest

Édesanyám jut eszembe, én is elkészítettem! Sikerült, hiszen nagyon egyszerű és nagyon, nagyon finom.

Hozzávalók


  • 1 ek.  zsír
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 tk. só
  •  bors
  • 1 ek. őrölt pirospaprika
  • 1 tojás
  • kb. 15 dkg. liszt
  • 1 ek  zsiradék
  • kb. 25 dkg vegyes zöldség kockára vágva

Elkészítése

A közepes méretű vörös hagymát a fokhagyma reszelőn le reszeljük. 1 ek. zsíron megpároljuk, adunk hozzá 1 tk. sót, borsot és a tűzről levéve 1ek. őrölt pirospaprikát. Félre tesszük.

1 tojásból csipet sóból és annyi lisztből amit felvesz /kb. 12-15dkg./ levestésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk. Ezt a levestésztát kenjük meg a vöröshagymás paprikás zsiradékkal, kétszer hajtjuk fél-fél cm. szélesen a tésztát és mellette késsel elvágjuk, és kis csomókat kötünk.

1 ek. zsiradékon a kockára vágott zöldségeket megpároljuk, felöntjük 1 l vízzel vagy húslével. Ízesítjük, sóval borssal. Puhára főzzük és végén és a belefőzzük a kötött tésztát .

Beküldő: Piroska Jó étvágyat kívánok.

–Nálunk táska-levesnek hívtuk. Szegény Anyám sokszor főzte, meg én is. De utánam már nem főzi senki! Pedig isteni finom!

kotott teszta leves piroskatol

Előkészület:

előkészület

Majdnem kész

majdnem kész

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!