Ebből a sütiből egy morzsa se marad, mert tényleg mindenki szereti.
Hozzávalók
- 60 dkg liszt,
- 10 dkg ráma,
- 15 dkg porcukor,
- 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna,
- 2 egész tojás,
- 4 evőkanál langyos méz,
- 4 evőkanál tejföl,
- csipet só,
- Krém
- 3 vanília puding,
- 1 l tej,
- 1 ráma,
- 20 dkg porcukor
- Elkészítése
A lisztet a szódabikarbónával összeszitáljuk, hozzákeverjük a porcukrot. Ehhez aztán mindent egyszerre tesszük, a tojásokat csipetnyi sóval felverjük, hogy egynemű legyen, a mézet (vegyes virágméz) a tejfölt, a rámát is megolvasztva, langyosan adjuk hozzá és jól kikeverjük.
Négy felé osztjuk, kicsit pihentetjük, majd amilyen vékonyra csak lehet illetve tudjuk, kinyújtjuk, tepsi hátán picit túl sütjük, ettől lesz barna.
A krém puding és ráma, ami cukorral habosra van kavarva, valamint tehetünk bele 3-4 evőkanál rumot, egy vanília aromát.
A második krémre vékonyan barack lekvárt kenünk, azért így mert a lekváron nehezebb a krémet kenni.
Ez egy nagyon nagy adag,, ha kisebb a tepsi, vastagabb a tészta. Összeállítás után deszkát teszünk rá, arra valami nehezéket, így jól összenyomja a lapokat, másnap csokival bevonjuk. 35×40 es sütőlemezen sütjük. Ezt a süteményt fogyasztás előtt 1-2 nappal el kell készíteni, mert addigra fog kellően összeérni.
Ehhez kb 20 dkg csokoládét olvasszunk meg. Olvasztott csokoládé készítése: A csokoládét vízgőz felett szabad csak olvasztani úgy, hogy a víznek nem szabad forrnia, a csokoládénak nem szabad átforrósodni, mert attól csomósodik, és darabos lesz. Végig csak takarék lángon szabad a csokoládét olvasztani.
1 tábla csokoládéhoz olvasztás közben kb. 2 evőkanál étolajat kell tenni. Ha melegítés közben a csokoládé mégis túlmelegedne akkor le kell venni a gőzről és hagyni kell egy kicsit hűlni, majd visszatenni, amíg a kellő sűrűséget el nem éri. Ha az olvasztott csokoládét túl sűrűnek érezzük, akkor hígítani kell még egy kis étolajjal. A csokoládéval bevont süteményt hagyjuk jól kihűlni és csak azután szeleteljük, forró vízbe mártott késsel, fűrészelő mozdulatokkal.
Forrás:Iluka
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
