Hozzávalók: 2-3 fiatal galamb vagy kicsi csirke,  5 dkg zsír, 1 közepes fej vöröshagyma,   mokkáskanálnyi pirospaprika, só, 75 dkg tarho­nya, 2 cső zöldpaprika.
Megtisztítjuk és feldaraboljuk a szárnyasokat. A zsíron világosra pirítjuk a reszelt vörös­hagymát, meghintjük pirospaprikával, és a hús­darabokat átsütve rajta, vízzel bőven felenged­jük. Mikor félig megpuhult, megsózzuk, bele­tesszük a tarhonyát (minél több tojásosat, an­nál jobb), és vizet utánatöltve, fedő alatt, las­sú tűzön együtt megpuhítjuk.

Találáskor kicsumázott, vékony zöldpaprikát szórunk a tetejére.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás