Hozzávalók: 60-80 deka kelkáposzta, 5 deka zsír, 4 deka liszt, 15 szem köménymag, 8 deka vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, egy kis töröttbors és paprika.
A megtisztított és negyedekbe vágott kelkápsztát több vízben megmossuk, forró vízzel leforrázzuk, majd leszürjük és forrásban lévő vízbe tesszük s egy kis sóval és szódabikarbónával felfőzzük. Főzés közben hozzáadunk egy gerezd szétnyomott köménymaggal apróra vágott fokhagymát s ezzel együtt puhára főzzük. Elkészítjük a rántást is a hozzávalókból, zsírból és lisztből, melybe rezselt vöröshagymát és egy kis pirospaprikát is teszünk, aztán berántjuk, felforraljuk s egy kis törött borssal izesítve tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
