Hozzávalók
- 8 kiflihez:
- A tésztához:
- 40 dkg sima liszt
- 20 dkg rétesliszt
- 3 nagy ek. joghurt
- 2 ek. méz
- 3 ek. olaj
- 1 tojás
- 3 dl langyos tej + egy kevés a kenéshez
- 2,5 dkg friss élesztő
- só
- A sós „díszítéshez”:
- 4 ek. sima liszt
- 1 csapott ek. só
- kevés víz
Elkészítés
Az élesztőt egy kis kanál mézzel és liszttel a tejben felfuttatjuk. A liszteket tálba mérjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és a felfuttatott élesztővel együtt ruganyos tésztává dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen –1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és 8 egyenlő részre osztjuk. Ezekből cipót formálunk, majd egyesével -30 cm hosszú, ovális formára nyújtjuk. A tésztát feltekerjük és kiflit formázunk belőle. A sütőt közben előmelegítjük 70°C-ra. Az így elkészített kifliket sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk, tetejüket lekenjük tejjel, majd az előmelegített sütőbe tesszük. A sütő hőfokát 185°C-ra emeljük.
A „díszítéshez” a lisztet a sóval elkeverjük és annyi vizet adunk hozzá, amitől sűrű, palacsintatészta állagot kapunk. 10 perc sütés után a kifliket megcsorgatjuk a sós tésztával, majd újabb 8-10 perc alatt készre sütjük. A kész kifliket rácsra téve kihűtjük.
Felvágtam és meg kóstoltam, finom nagyon!!!
Erika Krauszné receptje
–Jó recept, köszönöm
–Köszi, el is mentettem!!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
