Hozzávalók
- 6-7 főre:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 7 db tojássárgája
- 2 ek holland kakaópor
- 1 cs sütőpor
- 12 ek víz
- 2 ek olaj
- A krémhez:
- 7 db tojásfehérje
- 10 ek cukor
- 2 cs főzős vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- A tetejére:
- 4 dl cukrozott habtejszín
- 5 dkg reszelt étcsokoládé
Elkészítés :
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát egy sütőpapírral bélelt, körülbelül 38×26 cm-es tepsibe simítjuk. Körülbelül 15 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk.
Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet. A tojásfehérjéket egy kevés cukorral kemény habbá verjük. A pudingporból, a maradék cukorból és a tejből, a szokott módon sűrű pudingot főzünk. Még melegen összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük. Visszatesszük a sütőbe és még körülbelül 10 percig sütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük és a kihűlt tészta tetejére simítjuk. A süteményt tetejét reszelt csokoládéval díszítjük. Pár órát a hűtőben pihentetjük és utána már fogyasztható is.
Alexandra Wagensommer receptje
—Szép, de mi nem bírtunk várni sokáig, már szeleteltük is!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
