Nem is értem h minek bajlódunk sokan a macaronnal ha itt van nekünk a Non Plus Ultra(a magyar macaron)
Hozzávalók
- Tészta :
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás sárgája
- Hab:
- 2 tojás fehérje
- 20 dkg porcukor
- 1 evőkanálnyi citromlé
- + lekvár az összeillesztéshez
Elkészítés
A lisztet, a sütőport, a cukrokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat.
Hozzáadjuka tojások sárgáját és sima tésztává gyúrjuk. Enyhén lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk(kb 3mm). Tetszőleges méretű kerek kiszúróval kiszaggatjuk majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet is. Egy habzsákba vagy egy erősebb zacskóba tesszük a habot és halmokat nyomunk az összes tészta korongra. Ha vékonyan oszlatjuk el a tésztán a habot akkor fog igazán a megszokott forma lenni de én most dirrekt több habot szerettem volna így olyan habcsókos lett.
Előmelegített sütőben légkeverésen 170 fokon kb.15perc alatt alsó-felső sütésen kb.20perc alatt megsütjük. Hűlés után tetszőleges ízű lekvárral összeragasztjuk a tésztákat. Nekünk a sárgabarackos és a málnás íz jött be a legjobban😉😉
Henrietta Németh-Szőke receptje
—Mi is nagyon szeretjük!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
