Egy kis finomság, amivel nem lesz nehéz meglepni a családot, biztosan ízlik majd mindenkinek!
hozzávalók
- A tésztához:(30 darabhoz)
- 26 dkg liszt
- 8 dkg margarin
- 5 dkg sertészsír
- 3 dkg porcukor
- 1 csipet só
- 4 gramm élesztő
- 2 tojás sárgája
- 0,5 dl tej
- A töltelékhez:
- A gesztenyéshez:
- 25 dkg gesztenyemassza
- kevés rum aroma
- 1 vanilia cukor
- A dióshoz:
- 15 dkg dió
- 5 dkg porcukor
- 1/2 csomag vanilia cukor
- 2 dkg méz
- 0,4 dl tej
- 1/2 citrom reszelt héja
- A mákoshoz:
- 15 dkg darált mák
- 12 dkg porcukor
- 1/2 csomag vanilia cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 0,8 dl tej
- A kenéshez:
- 1 tojás
Elkészítés:
Egy tálba kimérjük a lisztet, margarint, zsírt, sót, porcukrot, és összemorzsoljuk a kezünkkel az egészet! Egy másik edénybe kimérjük a tejet, hozzáadjuk az élesztőt,a tojás sárgákat, és villával összekeverjük! A lisztes keverékhez öntjük a tejes keveréket, és összegyúrjuk! Ne gyúrjuk túl! Csak annyira, hogy egynemű legyen!Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe rakjuk!
A gesztenyemasszát összekeverjük a rum aromával, és a vanilia cukorral! A darált mákhoz hozzáadjuk a porcukrot, a vanilia cukrot, a reszelt citromhéját, összekeverjük, majd hozzáadjuk a felforralt tejet!Jól elkeverjük! A diót ledaráljuk!Hozzáadjuk a porcukrot,a vanilia cukrot,és a reszelt citrom héját!A tejet felforraljuk a mézzel,majd hozzáöntjük a diós keverékhez! Jól elkeverjük!1 órára a hűtőbe rakjuk!
A tésztát 2 részre osztjuk!Téglalap alakúra nyújtjuk! A tészta bal szélére rakunk először a máktöltelékből egy hosszú rudat! (A máktöltelék fele!) Erre balról ráhajtjuk a tésztát, de csak addig, hogy eltakarja a tölteléket! Emellé jöhet a diós töltelékből is 1 csík! (A diós töltelék fele!) Most balról óvatosan ráhajtjuk jobbra mindkét tölteléket! Emellé jön a gesztenyés töltelékből 1 rúd! (A gesztenyés töltelék fele!) Jobbról ráhajtjuk a tésztát, és óvatosan összenyomkodjuk kicsit a tésztát! Ha kész, óvatosan megfordítjuk! Így járunk el a másik tésztával is! Egy tojást szétválasztunk!
Egy tálcára tesszük a tésztát, és lekenjük tojás sárgájával! Kb.30 percet hideg helyre tesszük! Ha letelt lekenjük a fehérjével is! Megint 30 percet hideg helyre rakjuk! Felszeleteljük kb.2-3 cm-es darabokra.Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,és 180 C-ra előmelegített sütőben kb.20-25 perc alatt készre sütjük!
Kesjárné Szőke Anikó receptje
—Ez nagyon szép gratulálok, én is megcsinálom!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
