Amellett, hogy szép, nagyon finom is! Nagyon jó meglepetés, és biztos siker!
Hozzávalók: A tésztához: 12db tojás, 12 evőkanál cukor, 2 csomag sütőpor, 10 evőkanál liszt. A krémhez: 8 tojás, 1 tábla csoki, 40dkg porcukor, 40dkg vaj, vagy margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 4 evőkanál kakaópor. Díszítéshez: 5dl habtejszín, 2 csomag habfixáló, ételfesték, cukorgyöngyök.
Egy hőálló keverőtálban, illetve egy tortaformában(vagy lábasban) 6 -6 tojásból piskótákat sütünk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a sárgákat, a 6 kanál cukrot, (közben folyamatosan megy a robotgép) az 1cs. sütőport és 5 kanál lisztet. Kizsírozott, lisztezett edényekben megsütjük . A kihűlt piskótákat szétvágjuk cérna segítségével.
A krém: A tojásokat a cukrokkal, egy hőálló tálban, gőz fölött, robotgép segítségével habosra verünk, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik, mindvégig keverjük!!
A csokit megolvasztjuk, belekeverünk 10dkg vajat és a kakaóport. Ezt hozzáadjuk a tojáskrémhez, és folytonos keverés mellett félig kihűtjük. Majd hozzátesszük a maradék vajat, és hűtőben teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, robotgép segítségével habosra verjük. Betöltjük a krémet a lapok közé (egyre szűkülő lapok kerülnek felülre). Egy széles pengéjű késsel lyukat képezünk a tortánkra, és a lábatlan, follpackba betekert Barbie-t beleállítjuk. A habtejszínt a fixálóval felverjük, ízlés szerint színezzük, majd besimítjuk vele a tortát, majd a maradék habbal (nyomózsák segítségével) és gyöngyökkel kidíszítjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
