A legnagyobb elismerés, amikor délre megsül, de estére már nem is marad belőle. Akkor ez tényleg nagyon finom lett!
Hozzávalók
- A tésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 3 csapott evőkanál porcukor
- 15 dkg szoba-hőmérsékletű vaj (esetleg margarin)
- fél csomag sütőpor (6 g)
- 4 tojássárgája
- 1 kis pohár tejföl
- 1 csipet só
- A dióhabhoz:
- 4 tojásfehérje
- 4 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg darált dió
- 1 citrom reszelt héja
- + sárgabarack lekvár (kb. 8-10evőkanálnyi)
Elkészítés:
A tésztához: a lisztet összekeverjük a sütőporral, porcukorral, sóval majd belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejfölt. Ha nagyon ragadna a tészta akkor adjunk még hozzá lisztet (nekem kb. 5 dkg-ra volt még szükségem)
A dióhabhoz: összekeverjük a darált diót a reszelt citrom héjával. A tojásfehérjéket félig felverjük, majd hozzáadjuk a cukrokat és kemény habbá verjük.
Végül óvatosan belekeverjük a darált diót is.
A tésztát két egyforma részre osztjuk: kinyújtjuk az egyiket kb. 25×35 cm nagyságú téglalap alakúra, megkenjük 4-5 evőkanál lekvárral (ízlés szerint).
A tészta két oldalát feltekerjük a közepéig így könnyen át tudjuk emelni egy sütőpapírral kibélelt tepsire.(lásd fotó) A tepsiben kitekerjük a két szélét úgy hogy középen kb 8 cm üres rész maradjon.(lásd fotó) Ugyanígy járunk el a tészta másik felével is: kinyújtjuk téglalap alakúra, lekvárral megkenjük, két oldalát feltekerjük, áttesszük a tepsire.
A dióhabbal megtöltjük a rést.(lásd fotó)
Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Világos maradjon! Amikor már a szélei picit barnulni kezdenek és a dióhab is barnulni kezd, akkor már jó! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!) A kihűlt süteményt meghintjük porcukorral, felszeleteljük kb. 1,5 cm széles csíkokra Mikor szombat délre megsül de estére már nincs belőle… Egy híres blogger Gabriella receptje alapján készítettem el könnyített változatban
Henrietta Németh-Szőke készítette el
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
