Körte szezon, körtés süti. Nagyon finom lett, érdemes elkészíteni, garantáltan sikere lesz!
hozzávalók
- Tészta:
- 500 g liszt
- 100 g porcukor
- 250 g vaj/margarin
- 5 db tojássárgája
- 3 dkg kakaópor
- 1 ek. tejföl
- 1 cs. sütőpor
- Kókuszkrém:
- 200 g kókuszreszelék
- 5 db tojásfehérje
- 150 g porcukor
- 180 g tejföl
- 1 cs. vanília ízű pudingpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- Körtés réteg:
- 1 kg körte
- 3 ek. cukor vagy ízlés szerint
- 1 vaníliás cukor
- 1 cs. vanília ízű pudingpor
- Tepsi mérete: 25×35 cm
Elkészítés
A körtéket meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Levét kinyomkodjuk, félretesszük. Egy edényben a lereszelt körtét a cukorral, vaníliás cukorral és 5 evőkanál körtelével puhára pároljuk. A megmaradt körtelevet felhasználva a pudingot simára keverjük / vízzel pótolhatjuk, ha szüséges/, és a megpárolt körtével összefőzzük. Hűlni hagyjuk.
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk sima tésztává. Megfelezzük, folpackba csomagolva legalább 30 percre hűtőben pihentetjük. 30 perc eltelte után az egyik tésztát 25×35 cm-es lappá nyújtjuk. Én sütőpapíron nyújtottam, úgy emeltem bele a tepsibe. A tojásfehérjéket a porcukorral habbá verjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliás cukrot, a vanília ízű pudingport, és végül a kókuszreszeléket keverjük bele.
A tepsiben elhelyezett tésztára rákenjük a körtekrém felét, majd a kókuszos tölteléket simítjuk el, amire a maradék körtekrémet tesszük. A hűtőből kivesszük a tészta másik felét, és nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a körtekrém tetejére. 175 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Kihűlés után tetszőlegesen felszeletelve, esetleg porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp: Ebből a mennyiségből a körtekrém egy vékony réteg lesz a kókuszos töltelék alatt és rajta. Lehet duplázni, ha valaki vastagabban szeretné. Nagyon finom
Gál Hedvig receptje
—Ez a sütemény ki probálást igényel!
—Szuper! Mentem!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
