Hozzávalók:
- 2 db közepes nagyságú burgonya
- 1 dl + kb.1 dl tej
- 40 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- fél evőkanál só
- 1 evőkanál+ a sütéshez olaj
- egy csipet cukor
Elkészítése:
1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a lisztet elkeverjük fél evőkanál sóval, bele tesszük a főtt áttört burgonyát, 1 evőkanál olajat, majd a felfuttatott élesztőt. A maradék langyos tejet apránként adjuk hozzá, de csak annyit, hogy egy könnyű lágy, de nem ragadós tésztát tudjunk dagasztani.
Ez után letakarva 1 órát hagyjuk lisztezett deszkán kelni. Körülbelül kétszeresére kel meg. Kelés után gyengén kissé kinyújtjuk, majd egy jó nagy pogácsa szaggatóval 12-14 db korongot szaggatunk a tésztából. Egy nagyobb lábasban olajat melegítünk, de nem túl forróra és a korongokból kezünk segítségével kistányér nagyságúra széthúzkodott tésztát beletesszük sülni./egy-egy oldal ideje kb. 2-3 perc/
A kész lángosokat papírszalvétás tányérra szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
Tálaláskor tejföllel, reszelt sajttal, zúzott fokhagymával kínáljuk.
Katicától
Jó étvágyat kívánok.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
