HOZZÁVALÓK:
- 35 dkg cukor
- 10 dkg Ráma margarin
- 2 dl tej
- 1 dl tejszín
- vaníliás cukor, vagy vanília eszencia 1 csomag
ELKÉSZÍTÉS:
A tejet, tejszínt, cukrot, vaníliás cukrot, vagy vaníliaeszenciát és a Rámát odatesszük főni. Szinte folyamatos kevergetés mellett (ezért pepecs egy kicsit) addig főzzük, amíg sűrű, pl. sűrített tej állagú nem lesz. Nekem kb fél óra volt, (váltakozó hőfokkal, maximális hőfokkal gyorsabban sűrűsödik ugyan, viszont a kipukkanó buborékok miatt megégethetjük valamelyik testrészünket).
Ezután hagyjuk egy kicsit hűlni, ezalatt tovább sűrűsödik. Egy teflonos bevonatú kisebb formába, vagy sütőpapírral béleltbe csorgatjuk. Én sima ételtároló dobozt béleltem ki sütőpapírral. Kb 1 óra alatt megszilárdul.
Kiborítjuk a formából és lehet szeletelni. Lehet beletenni apróra vágott mogyorót, diót, egyéb magvakat is, amíg meleg a karamellánk, ill. ízesíteni aromákkal. 3 dl tejjel is el lehet készíteni, kihagyva a tejszínt. Nagyon finom!
Szepesi Ági receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
