Ha még nem készítetted, bátran próbáld meg, mert nem lehet elrontani, nekem nagyon jól sikerült!
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 40 dkg tisztított darált háj,
- 2 ek. jó tejföl,
- 1 egėsz tojás,
- 1 ek. ecet,
- 1csapott kávėskanál só ės
- cukor,
- kb 3,5 dl szódavíz.
- Krém:
- 1 liter tej,
- 5 tojás
- csipet sót,
- 4 db van. cukor
- 30 dkg kristálycukor
- 5 evőkanál liszt
- 1 van. pudingpor
- 4 dl tejszín
- 2 csomag habfixáló
Elkészítés
Ezt jól kidolgozzuk ės 15 percig pihentetjük. A hájat 10 dkg liszttel és 1 ek. ecettel eldolgozzuk. A tėsztát kinyújtjuk ės a lisztes hájat rákenjük. Az egėszet felcsavarjuk, nyújtófával ellapítjuk ės tėglalap alakúra kinyújtjuk ės nėgyszeresre összehajtjuk.
Jobbról közėpre, balról közėpre ės az egėszet könyv alakban egymásra hajtjuk. 30 percet hidegen pihen a tėszta. A kinyújtást ės hajtogatást mėg kėtszer megismėteljük de már csak háromszorosan összehajtva 20 percig hideg helyen pihentetve. A kėsz tėsztát nagyon vékonyra nyújtjuk mert még fog emelkedni. 200 fokon sütöttem. alsó-felső sütés.
Krém: 1 liter tej, 5 tojás sárgáját, csipet sót, 4 db van. cukrot, 30 dkg kristálycukrot, 5 evőkanál lisztet, 1 van. pudingport sűrűre főzünk. Még forrón belekeverjük az 5 tojásfehérjét amit felverünk előtte. 4 dl tejszínt 2 csomag habfixálóval felverünk és ez jön a krém tetejére. A hájas lapokat jó vékonyra kell nyújtani mert nagyon megemelkedik. A maradék hájat folpackba csomagolva le lehet fagyasztani jó lesz későbbre vagy készíthetsz belőle lekváros hájast. /párnacsücskét/ Lidliben veszem castello finomlisztet és castello réteslisztet használok. Kenyérbe pedig durumlisztet is teszek. Jó étvágyat kívánok.
Éva Nyikos Nagyné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
