Szeretném Veletek megosztani a holnapra tervezett menüt.MEXIKÓI CSIRKEMELL VAJAS TOJÁS KÖRETTEL. Nagyon egyszerű, gyors étel, mert ebben a melegben fürdeni lehet a gáz mellett.
Hozzávalók 4 személy részére: * 8 szelet csirkemell filé, *ízlés szerint só, * 3 bő evőkanál liszt, * 1 kávéskanál őrölt bors, *a hús kisütéséhez olaj.
A szeleteket gyengén kiverjük, megsózzuk. A lisztben elkeverjük az őrölt borsot, ebbe nyomkodjuk a hússzeleteket, majd olajban mindkét oldalukat megsütjük. Különleges ízű, fehérre sült, ropogós szeletek lesznek.
Köret hozzávalói: * 6-7 dkg vaj, * egy jó nagy csokor zöldpetrezselyem, * 4 db kemény tojás, *ízlés szerint só. A petrezselymet finomra vágjuk és beletesszük a megolvasztott vajba. Elvesszük a tűzről és bele reszeljük a kemény tojásokat, megsózzuk. Éppen csak visszatesszük a tűzre,és lazán összekeverjük. Állaga laza, könnyű.
Savanyúsággal tálaljuk. Megjegyzés: szoktam sertéskarajjal és szalmaburgonyával is készíteni.
Gyors, egyszerű, különleges és nagyon finom.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
