Ebből a finomságból nem lehet eleget készíteni, nem lehet megunni, annyira finom!
Hozzávalók:
- Tésztához:
- 5 tojás
- 25 dkg cukor
- 11 ek víz
- 12 dkg darált dió
- 23 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 ek citromlé
- A krémhez:
- 60 gramm csokis pudingpor
- 4,5 dl tej
- 8 dkg csokoládé
- 5 ek cukor
- ½ fiola rumaroma
- 20 dkg vaj
- A díszítéshez:
- 3 dkg olvasztott csokoládé
- A grillázshoz:
- 1 marék dió
- 5 ek kristálycukor
- 1 tk vaj
Elkészítése:
A tojásokat a cukorral keményre felvertem (elektromos mixerrel kb 10 perc), hozzá adtam kanalanként a vizet, citromlevet, majd a sütőporral elkevert diós, lisztes keveréket.
180 fokra melegített sütőben megsütöttem egy nagy gáztepsiben. (20 perc)
A megsült diós piskótát porcukorral meghintett konyharuhára borítottam,a papírt lehúztam róla és még forrón óvatosan feltekertem. A ruhában hagytam kihűlni.
Krém készítés: A tejet a cukorral,pudinggal elkevertem ,majd felfőztem. A csokit is hozzá kevertem,kihűtöttem. Vajjal kihabosítottam,a rum aromát is hozzá adtam. A tésztát kitekertem a ruhából. 2/3 rész krémmel megkentem. Feltekertem. Külsejét is bevontam a csokis krémmel. Olvasztott csokival lespricceltem.
A kristálycukrot egy serpenyőben felolvasztottam szép arany barnára. A diót bele kevertem. Egy tányért hideg vajjal megkentem, a karamellás diót eloszlattam rajta. Közben megforgattam. Végezetül aprítógépben darabosra összezúztam. Ezzel a grillázzsal a süteményt megszórtam. Jó étvágyat kívánok hozzá! Leteszteltük,nagyon finom lett. Próbáljátok ki Ti is!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
