Hozzávalók: 8 darab közepes nagyságú paradicsom, 20 deka gépsonka, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 tojás, 5 deka vaj, vagy margarin, só, törött bors, 1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld.
Összevagdaljuk a sonkát, és elkeverjük a finomra vágott hagymával meg a petrezselyemzölddel. Levágunk egy lapot a paradicsomok tetejéről, kikaparjuk a belsejüket, és ezt a paradicsompépet is a sonkához adjuk. Sóval borssal ízesítve addig pároljuk, míg a levét el nem főtte. Ekkor beleöntjük a nyers tojásokat és tovább pároljuk, míg a tojás meg nem kocsonyásodott. Ezzel töltjük a kivájt paradicsomok üregét, befedjük a levágott lappal, és kivajazott tűzálló tálra egymás mellé ültetjük. Meghintjük vajdarabkákkal, és a forró sütőben kb 30 percig sütjük.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
