Egy újabb házi kenyér sült ma nálunk, a gyerekeim nagy örömére!
HOZZÁVALÓK:
- 50 dkg búzafinomliszt
- 2,5 dkg élesztő vagy 1 csomag instant
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 2 ek olívaolaj (lehet napraforgóolaj is)
- kb. 3 dl langyos víz
ELKÉSZÍTÉS:
A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákeverünk kb. 1 evőkanál lisztet, és hagyjuk felfutni. Közben kimérjük az 50 dkg lisztet, majd hozzáadjuk a sót és az olajat, és kicsit elmorzsoljuk. Ha az élesztő felfutott, ráöntjük a száraz hozzávalókra, és ha szükséges, kevés vizet teszünk még hozzá, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk.
A tésztát dagasztani kezdjük, majd amikor szép sima és leválik a kezünkről, félretesszük kb. 45 percre kelni. Ha megkelt, kiborítjuk egy gyúródeszkára, kicsit átgyúrjuk még és negyed órát pihentetjük így.
Ezután cipót formázunk belőle, bevágjuk és kevés vízzel megkenjük a tetejét. Hőlégkeveréses sütőben, 180 fokon kb. fél órán át sütjük.
Mária Dóka receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
