A krumplis pogácsák közül nálunk ez lett a kedvenc, mióta kipróbáltuk, mindig így készítjük.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 12 dkg zsír
- 30 dkg áttört, kihűtött, főtt krumpli
- 2 dkg élesztő
- 1 dl cukros tej
- 1 db tojás
- 1 evőkanál só
- kenéshez:
- 1 db tojás
- 3 evőkanál tej
Elkészítés
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát, amit 15 percig hideg helyen pihentetünk.
Az 1 tojást villával kissé felverünk, felét összekeverjük 3 evőkanál tejjel.
A kinyújtott tésztát lekenjük a tejes tojással, majd hajtogatjuk. Ezt még 3x megismételjük.
A hajtogatások után kb 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk, nagyjából szabályos téglalap alakúra.
Késsel bevagdossuk, lekenjük a maradék fél tojással, sajttal v magokkal szórjuk, kockákra vágjuk és tepsibe helyezzük. 30 perc pihentetés után 200 fokon, kb. 15-17 percig sütjük. Jó étvágyat!
Ildikó Némethné Tóth receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
