Ez a kedvenc sós süti a családunkban. Nagyon finom, omlós, vajas, megéri kipróbálni.
hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy 16 dkg zsír
- 2 dkg élesztő
- 1 egész tojás
- + sárgája a kenéshez
- 1/2 dkg cukor
- só (ízlés szerint, kb. egy teáskanálnyi)
- kevés tej
Elkészítés
Az élesztőt kb. fél deci langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk. Gyorsan kell dolgozni, hogy ne olvadjon meg a vaj. (Én előbb késsel mindig apró darabkákra vágom, úgy gyorsabban el lehet morzsolni.)
Ezután hozzáadjuk az élesztőt, sót, a tojást és ha kell még egy kevés tejjel összegyúrjuk. Ne legyen lágy a tészta! Kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk és derelyemetélővel 8-10 cm hosszú rudakra, vagy apró kockákra vágjuk.
Tojássárgájával megkenjük és köménymaggal, esetleg még sóval meghintjük. középmeleg sütőben/180 fokon világosra sütjük. Előző nap is elő lehet készíteni, nagyon jól el van a hűtőben másnapig.
Elisabeth Kling receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
