A karácsonyi sütemények között ott a helye, mert finom és nem is nehéz elkészíteni.
Hozzávalók
- Csodacsillag
- A tésztához
- 22 dkg porcukor
- csipet só
- 1 evőkanál rum
- 32 dkg liszt
- 8 dkg finomra darált mandula
- 2 tojás
- 1 mandulaízű sütőaroma
- 5 dkg Rama margarin
- A töltelékhez
- 20 dkg marcipánmassza
- 1 narancs
- 10 dkg savanykás lekvár
- A tetejére
- 2 tojásfehérje
- 1 kiskanál citromlé
- porcukor
- kandírozott narancshéj
Elkészítés
A tésztához valókat gyúrd össze, majd fóliába csomagolva fél órán át hűvös helyen pihentesd. Ezután lisztezett deszkán nyújtsd kb. 2 mm vastagra és szúrj ki belőle csillagokat. Fektesd sütőpapírral bélelt tepsibe és előmelegített sütőben, 180 fokon 5-6 perc alatt süsd meg!
A marcipánmasszát a narancs lereszelt héjával és kevés narancslével ízesítsd, majd jól gyúrd össze. Porcukorral meghintett deszkán nyújtsd kb. 3 mm vastagra és a csillagkiszúróval éppen feleannyi csillagot készíts belőle, mint ahány tésztacsillag van. Állítsd össze a süteményeket: egy tésztacsillagra kenj egy kis lekvárt, helyezz rá egy marcipáncsillagot, erre megint egy pici lekvárt és egy tésztacsillagot tegyél.
A tojások fehérjéjét a citromlével és a porcukorral keverd sűrű masszává, majd kend a csillagok tetejére. Apróra vágott, cukrozott narancshéjat szórj rá és hagyd szikkadni.
Havas fenyő
Hozzávalók:
- 22 dkg porcukor
- csipetnyi só
- 1 evőkanál rum,
- 32 dkg finomliszt
- 8 dkg finomra darált mandula
- 2 tojás
- 1 mandulaízű sütőaroma
- 5 dkg vaj
- A töltelékhez:
- 10 dkg földimogyoró
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál kakaópor
Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrjuk és fóliába csomagolva, hűvös helyen legalább fél órán át pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk és kis fenyőformákat szúrunk ki belőle. A fenyőket sütőpapírral borított tepsire fektetjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 5-6 perc alatt világossárgára sütjük.
A töltelékhez a földimogyorót finomra daráltjuk, majd a mézzel meg a kakaóval simára keverjük. A mogyorókrémmel 2-2 fenyőkekszet összeragasztunk. Kedvünk – és időnk – szerint cukormázzal is díszíthetjük, vagy porcukorral meghinthetjük. Karácsonyra ajánlom
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
