Nagyon finom, könnyű tésztájú bukta sült ki ma. Birsalmasajttal, szilvalekvárral töltöttem be.

Hozzávalók

• a tésztához:
• kb. 2,5 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 25 dkg finomliszt
• 25 dkg rétesliszt
• 5 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 7,5 dkg margarin
• pici só
• 1 db citrom reszelt héja
• A bukták lekenéséhez:
• 7,5 dkg olvasztott margarin
• A töltelékhez:
• birsalmasajt ízlés szerint
• házi szilvalekvár ízlés szerint

Elkészítése:

Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk,azután a kovásszal,a tojással, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát megdagasztjuk. Duplájára kelesztjük.

Finoman átgyúrjuk lisztezett deszkán és kisujjnyi vastagra kisodorjuk. 8×6 cm-es darabokba vágjuk és a közepébe tölteléket teszünk. Feltekerjük,a két végét ujjunkkal benyomkodjuk.

Sütőzsírpapírral bélelt tepsibe 20×30 cm sorakoztatjuk,olvasztott margarinnal a buktákat lekenjük. Még egyszer megkelesztjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.  Porcukorral megszórva tálaljuk

Vass Lászlóné Edit receptje

Lengváriné Berta Anna Sikerült! Tényleg puha a tesztája! Nagyon finom! 😊

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás