Ez a süti annyira finom, hogy nem lehet megunni! Ha egyszer megkóstolod, sokszor elkészíted majd!
Hozzávalók
- egy laphoz (de kettőre lesz szükség)
- 4 tojás fehérje,
- 1 kanál hideg víz,
- 5 kanál cukor,
- 6 kanál mák fele darált mák ,
- 3 kanál liszt.
- Hablap:
- 4 tojásfehérje,
- 5 kanál cukor,
- 5 kanál liszt,
- 3,1/2 kanál olaj.
- A vanília krémhez:
- 10 tojás sárgája,
- 9 kanál cukor,
- 2 csomag vanília puding,
- 1 vanília rúd kikapart belseje,
- 700 ml tej,
- 300 g vaj 80%.
- díszítéshez:
- 60-70 g fehér csokoládé forgács
Elkészítés:
A tojásokat felverjük az egy kanál vízzel, egy csipet sóval és a cukorral kemény habbá majd hozzáadjuk előbb a lisztet majd a kétféle mákot. Sütőpapírral bélelt tepsiben (25/37 cm) simítjuk és előmelegített sütőben 180°kb 10-12 perc alatt készre sütjük.Ezt a műveletet a második mákos lappal is elvégezzük.
A hablaphoz a tojások fehérjét felverjük a cukorral hozzáadjuk az olajat és óvatosan összekavarjuk majd a lisztet is hozzászitáljuk. Ugyanolyan módon mint a mákos lapokat megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk hozzáadjuk a pudingport és a vanília kikapart belsejét majd lassanként a tejet is. Sűrűre főzzük majd kihűtjük.
A vajat kicsit kikavarjuk majd óvatosan egy-egy kanálnyi pudingot adunk hozzá vigyázva ,hogy a krém ne vágódjék el. A krémet három részre osztunk.
Összeállítás: Máklap a krém 1/3 része,hablap a krém 1/2 a második máklap a megmaradt krém erre pedig a csokoládé reszeléket szórjuk….s ennyi…:-)
—Csodálatos családi kedvenc
Judith Magdolna Kenderesi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
