Mióta kipróbáltam, már tudom, hogy ez a recept nem is olyan nehéz, érdemes elkészíteni, tényleg elképesztően finom
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- 4 dkg élesztő
- 2 e.k cukor
- 1 e.k só
- 6-7 dl víz (igen víz jól látjátok!)
- 1/2 dl olaj
- A tetejét
- 1 egész felvert tojással kentem le
Elkészítés
Dagasztottam, kelesztettem majd 12 gombócra osztottam felsodortam mint a kiflit és hosszú rúddá sodortam. Majd hatos fonással megfontam,
A sütőt előmelegítettem 180 fokra kalácsokat le kentem és picit hagytam kelni majd be tettem sülni. Aki emlékszik a régi Barhesz kalácsra az most megsütheti annak a tésztája, aminek mákos volt a teteje, de lekvárral is nagyon finom
A hatos fonás mindig a két legszélsőt rakom felváltva középre. Amikor az elsőket készítettem bizony hangosan mondtam magamnak 🙂 jobb, bal, így segítettem magamnak. A gyerekeim szálaira szedik a szeleteket 🙂 mint a kiflit tekerve.Jó étvágyat
Krémerné Éva receptje
Maria Czikle: Nagyon szép mi is így csináljuk csak én nem tudom így fonni csak 3 sajnos
Irina Groza: Nagyon jól néz ki, látszik hogy foszlós!
Wikipédia: A Barhesz vagy hálá (challah) a zsidó konyhaművészet péksüteménye, burgonyás kelt fonott kalács vagy fonott kenyér. A zsidó étkezési hagyományokat őrző családokban a péntek este kezdődő szombat megszokott eledele az asztalon. Hármas, négyes, vagy még többszörös fonással készül. Szombatra hosszúkás, az őszi nagy ünnepekre kerek formában sütik.
Bónusz: videó
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
