A finom lángos, jó sok tejföllel egyszerűen tökéletes választás. Hétvégén mikor összejön a család, érdemes kipróbálni.
Hozzávaló:
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg burgonya (főtt)
- 3 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 tk só
- Kb. 2 dl tej
- Sütéshez:
- 1 liter olaj
- Feltét:
- Fokhagyma
- Tejföl
- Sajt
- Ki hogy szereti
Elkészítés
A burgonyát puhára főzzük. A lisztet elkeverjük a sóval. A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A főtt burgonyát összetörjük és összekeverjük a liszttel, hozzáöntjük az élesztős tejet és jól összedolgozzuk.
Langyos helyen kb. fél óra alatt kétszeresére kelesztjük. Másfél cm vastagságúra kinyújtjuk és nagyobb korongokat vágunk belőle. Még 20 percig pihentetjük.
Egy nagy, lehetőleg mély serpenyőben az olajat felforrósítjuk. A tésztabucikat széthúzkodjuk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Érdemes papírtörlőre kiszedni, hogy a felesleges olajat felszívja. Még melegen tálaljuk, megkenhetjük fokhagymával, tehetünk rá tejfölt, reszelt sajtot.
Konkoly Hajnalka receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
