Ez egy saját süti a fantáziám által az elmúlt pár hétben készült. A család szerint nagyon finom lett, ezért még biztosan sokszor el fogom készíteni.
Hozzávalók
tészta
- 4 db tojás
- 4 ek víz (langyos)
100 g cukor - 1 kávéskanál sütőpor
- 20 g étkezési keményítő
- 80 g finomliszt
- 25 g cukrozatlan kakaópor
linzer
- 100 g finomliszt
- 50 g vaj
- 25 g porcukor
- 1 ek tej (amennyi egy jól gyúrható tésztához szükséges)
- 2 csipet fahéj
krém
- 800 ml habtejszín
- 4 csomag habfixáló
- 2 púpozott ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 50 ml tojáslikőr (ízlés szerint)
- 680 g meggybefőtt
- 3 ek nutella
Elkészítés
A tojást, meleg vizet, cukrot kb. 8 percig konyhai robotgéppel jó habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet, étkezési keményítőt, kakaóport.
Majd egy 26 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformában 180 fokon kb. 45 percig sütjük.
A linzer hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk. Egy 26 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk, és 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.
krém + összeállítás
A tejszínt, porcukort, vaníliás cukort, habfixálót, fölhabosítjuk, majd ízlésünknek megfelelő mennyiségű likőrt keverünk hozzá.
A tésztát két lapra fölvágjuk. A linzert egy tálcán belehelyezzük a sütőkarikánkba, és megkenjük a nutellával. Rátesszük az egyik tortalapot, nagyon vékonyan megkenjük a tejszínkrémmel, és a már lecsöpögtetett meggyet is egyenletesen rárakjuk. A krém felét a meggyre rákenjük.
Befedjük a második tortalappal, majd a maradék krémet rákenjük. Pár órát hűtőben hűtjük, és tálalás előtt ízlésünknek megfelelően díszítjük. Jó étvágyat! sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés tepsi mérete: 26 cm
Varga Éva receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
