Ezt a finomságot általában csak ritkán készítjük, pedig nem is olyan nehéz az elkészítése, mint gondolnánk. Nem lehet megunni!
Hozzávalók
- 1 bögre/3 dl/ tej,
- 5 dkg élesztő,
- 1 ek. cukor,
- 1 tk. só,
- 0,5 dl f.bor,
- liszt,
- kb. 20 dkg háj/anyukám felnőtt öklömnyit szokott mondani/
Elkészítés
A hozzávalókból lágy kelt tésztát készítünk a szokott módon. Duplájára kelesztjük, lisztezett deszkára borítjuk, kézzel téglalap alakúra igazítjuk.
A hájat tálba tesszük és mikróban „kenőcsösre” melegítjük. Harmadrészét a hájnak rákenjük a tesztára, majd hajtogatjuk:balról jobbra,majd ráhajtjuk. Lentről fel,majd fentről le hajtjuk. A lényeg, hogy mindig ugyanabba az irányba. 20 percet letakarva pihentetjük, majd 2 x megismételjük még a kenést, hajtogatást.
Kinyújtjuk fél cm vastagra, majd felvágjuk, töltjük és félbehajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, felvert tojással kenjük,200° -on szép pirosra sütjük. Porcukorral megszórjuk.
Edit Sinka receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
