Egyszerű és nagyszerű sütike! 🙂 Viharos gyorsasággal tűnt el a tányérból és a tepsiből
Hozzávalók
Tésztához
- 1 db tojás
- 25 dkg cukor
- 5 dkg zsír (olvasztott)
- 125 ml tej /125 ml tejföl
- 4 dkg cukrozatlan kakaópor
- 25 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
Krémhez
- 25 dkg málna /lehet fagyasztott is/
- 25 dkg mascarpone
- 10-15 dkg porcukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. étkezési zselatin
Tetejére
- 4 dl habtejszín /felverve
- pár db málna
Elkészítés
A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott zsírt és a tejet. Alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejfölt. Jól kidolgozzuk. A tészta felét kihagyjuk, mert abba keverjük majd a kakaóport.
Kivajazott, lisztezett kisebb méretű (kb. 30 x20-as) tepsibe tesszük a fehér részét és a kakaósat rácsorgatjuk, kicsit össze keverjük, hogy jó márványos legyen és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 25-30 percig sütjük, majd kihűtjük.
A krémet, ha friss málnából készítjük, akkor azt botmixerrel összetörjük,ha fagyasztott akkor először kiolvasztjuk, lecsöpögtetjük. Én friss málnából készítettem,.
A mascarponét a két fajta cukorral összekeverjük, hozzáadjuk az összeturmixolt málnához, Közben a tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan beledolgozzuk a málnás krémbe. A zselatint pici vízbe csomómentesre keverjük, majd a mikróba feloldjuk, kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a kész krémhez, végül a kihűlt tésztára kenjük. A kész sütit a 4 dl felvert habtejszínnel és málnával feldíszítjük .
Erika Mészáros recepje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
