Hozzávalók: 20 deka bab vagy lencse, 25 deka csont vagy füstölthús, 3 deka liszt, 3 deka zsír, 6 deka vöröshagyma, egy kávéskanál pirospaprika és só.
Bab-borsó-, lencseleveseknél a száraz hüvelyeseket megtisztítjuk, lehetőleg elöre beáztatjuk. 20 deka babot, lencsét, borsót fél liter vízbe felteszünk főni. Ha füstölthússal, csonttal akarjuk ízesebbé tenni, úgí óvatosan sózzuk, nehogy túl sós íze legyen. Készítünk egy világos rántást 3 deka lisztből, finomra vágott vöröshagymával, egy kis pirospaprikával s egy csöpp hideg vízzel vagy levessel feleresztjük s hagyjuk felforrni. Tetszés szerinti levesbevalókkal tálalhatjuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
