Ha nem tudod eldönteni, mit süss, mutatunk 3 finomságot is, hogy megtaláld azt, ami tökéletes. Vajon, karácsonykor melyik lesz az asztalon??
Hozzávalók
- 18-20 cm átmérőjű tortakarikához
- A tésztához:
- 8 tojásból, kakaós piskótát sütöttem. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk.
- A krémhez:
- 3,5 dl tej,
- 5 dkg Alfa mix ( GM lisztkeverék )
- 20 dkg porcukor,
- 25 dkg margarin
- 2 db tojás sárgája,
- 20 dkg fehér csokoládé aprítva,
- 15 -20 dkg málna (friss vagy mirelit) a rétegek közé
- Tetejére:
- 20 dkg ét csokoládé
- tetszés szerint gyümölcsök
Elkészítés:
A krémhez az Alfa mixet, a sárgáját egy kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk és a lisztes keverékkel besűrítjük. A tűzről levéve belekeverjük a fehér csokoládét, hogy elolvadjon. Ezután hagyjuk a főzött krémet teljesen kihűlni. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a főzött krémet belekeverjük. A krém egy részével a lapok közül kettőt megkenünk, rájuk málnát szórunk. A 3 lapot egymásra helyezzük és a maradék krémmel a tortát körbekenjük. Tetejét olvasztott csokival leöntöttem, majd gyümölcsökkel körberaktam -:)
2. kép Gesztenyepüré torta
Évek óta, Lajos Mari receptje alapján készítem, nagyon nagyon finom!! 🙂 Csupán, annyit módosítottam a recepten, hogy gluténmentesen készítem! 🙂
- 1 db 8 tojásos kakaós piskóta ( 24 cm tortaforma )
- 8 db tojás
- 1 csipet só
- 8 evk. kristálycukor
- 7 evk. rizsliszt
- 1 evk. kakaópor
- 1 tasak sütőpor
- A töltelékhez:
- 400 g gesztenyepüré (mélyhűtött)
- 2 evk. rum
- 3 tojássárgája
- 80 g kristálycukor
- 2,5 dl tejszín
- A díszítéshez:
- 1 tasak (10 g) habfixáló
- 2 dl tejszín
- 50 g gesztenyepüré
- 15 dkg tortabevonó étcsokoládé
- 2 ek. olaj
- Kekszek, csokoládé darabkák
- 5 dkg gesztenye massza
Elkészítés: Megsütjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral és kakaóporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt, 24 cm – es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük. A töltelékhez a szobahőmérsékleten felengedett gesztenyepürét összedolgozzuk 2 ek. rummal. A tojássárgákat és a kristálycukrot, meleg vízfürdőbe állított habüstben sűrű krémmé keverjük, aztán kivesszük a vízből, és kanalanként a gesztenyemasszához adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd lazán összeforgatjuk a krémmel. A tortát 3 lapra vágjuk. Az alsót tálcára helyezzük, majd megkenjük a krém egyharmadával, ismét tortalap, és egyharmad rész krém, végül a harmadik tortalap, és a maradék krém következik. A díszítéshez a habfixálóval kemény habbá verjük a tejszínt. Vékonyan megkenjük vele a torta oldalát. Tetejét olvasztott csokoládéval leöntöm, majd kicsit hűtőbe teszem. Ha megdermedt a csokoládé a tetején, az oldalát, és a szélét, tejszínnel kidíszítem, a közepét pedig a kekszekkel, csokoládé darabkákkal vidámítjuk! -:)
3. kép. Ez egy, nagyon finom, joghurtos – erdei gyümölcsös krémmel töltött torta!! Ajánlom az elkészítését mindenkinek! Készíthetitek, búzaliszttel is!
Joghurtos – erdei gyümölcsös 😘
Hozzávalók: 1 db 8 tojásos piskóta ( 24 cm tortaforma )
- 8 db tojás
- 1 csipet só
- 8 evk. kristálycukor
- 8 evk. rizsliszt
- 1 csomag sütőpor
- Krém:
- 3 natúr joghurt ( 175 gr )
- 3 vaníliás cukor
- 10 dkg cukor
- 0,5 csomag étkezési zselatin ( Lucullus )
- 0,5 liter tejszín ( Meggle )
- 40 dkg erdei gyümölcsmix keverék ( Fagyasztott, Lidlis )
- Tetejére:
- 20 dkg ét csokoládé
- 2 füge
- 1 gránátalma
- pár darab Schär piskótatallér
- ehető csillámpor
- roletti
- szeder málna, ribizli
Elkészítés: Sütünk egy 8 tojásos piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt, 24 cm – es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük. Közben, egy lábasba beleöntjük a 3 natúr joghurtot, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a zselatint. Lassú tűzön addig főzzük,míg a cukor elolvad, majd teljesen kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük, majd összekeverjük a joghurtos krémmel, és a gyümölcsökkel. Mielőtt beleteszem a gyümölcsöket, teszek félre egy kicsit a tejszínből,majd a torta oldalát fogom körbekenni vele. 🙂 A tortát 3 lapba vágom, és megtöltjük a krémmel. Oldalát körbekenem a tejszínes krémmel, a tetejét leöntöm az olvasztott csokoládéval, majd egy pár percre, a hűtőbe teszem. Végül, kedv, ízlés szerint díszítjük. 🙂
Most nálunk, ezek lettek a kedvencek! 🙂 Mindig van valami új, amit igazán megkedvel az ember, és amire azt mondod, naaa, ezt mindig megtudnám enni!!! -:) Elárulom nektek, én és a fiam, mi nagyon édesszájúak vagyunk, de a párom viszont, nem! Nála, csak egy pár édesség jöhet szóba, de ezekért, mégis odavan!! 🙂 De vajon, karácsonykor melyik lesz az asztalon?? 🙂 – Fehér csokis málna torta – Gesztenyepüré torta – Joghurtos erdei gyümölcsös
Szepesi Ági receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
