3 finomság egy receptben: Fehér csokis málna torta, Gesztenyepüré torta, Joghurtos erdei gyümölcsös finomság!

Ha nem tudod eldönteni, mit süss, mutatunk 3 finomságot is, hogy megtaláld azt, ami tökéletes. Vajon, karácsonykor melyik lesz az asztalon??

Hozzávalók

  • 18-20 cm átmérőjű tortakarikához
  • A tésztához:
  • 8 tojásból, kakaós piskótát sütöttem. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk.
  • A krémhez:
  • 3,5 dl tej,
  • 5 dkg Alfa mix ( GM lisztkeverék )
  • 20 dkg porcukor,
  • 25 dkg margarin
  • 2 db tojás sárgája,
  • 20 dkg fehér csokoládé aprítva,
  • 15 -20 dkg málna (friss vagy mirelit) a rétegek közé
  • Tetejére:
  • 20 dkg ét csokoládé
  • tetszés szerint gyümölcsök

Elkészítés:


A krémhez az Alfa mixet, a sárgáját egy kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk és a lisztes keverékkel besűrítjük. A tűzről levéve belekeverjük a fehér csokoládét, hogy elolvadjon. Ezután hagyjuk a főzött krémet teljesen kihűlni. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a főzött krémet belekeverjük. A krém egy részével a lapok közül kettőt megkenünk, rájuk málnát szórunk. A 3 lapot egymásra helyezzük és a maradék krémmel a tortát körbekenjük. Tetejét olvasztott csokival leöntöttem, majd gyümölcsökkel körberaktam -:)

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

2. kép Gesztenyepüré torta

Évek óta, Lajos Mari receptje alapján készítem, nagyon nagyon finom!! 🙂 Csupán, annyit módosítottam a recepten, hogy gluténmentesen készítem! 🙂

  • 1 db 8 tojásos kakaós piskóta ( 24 cm tortaforma )
  • 8 db tojás
  • 1 csipet só
  • 8 evk. kristálycukor
  • 7 evk. rizsliszt
  • 1 evk. kakaópor
  • 1 tasak sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 400 g gesztenyepüré (mélyhűtött)
  • 2 evk. rum
  • 3 tojássárgája
  • 80 g kristálycukor
  • 2,5 dl tejszín
  • A díszítéshez:
  • 1 tasak (10 g) habfixáló
  • 2 dl tejszín
  • 50 g gesztenyepüré
  • 15 dkg tortabevonó étcsokoládé
  • 2 ek. olaj
  • Kekszek, csokoládé darabkák
  • 5 dkg gesztenye massza

Elkészítés: Megsütjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral és kakaóporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt, 24 cm – es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük. A töltelékhez a szobahőmérsékleten felengedett gesztenyepürét összedolgozzuk 2 ek. rummal. A tojássárgákat és a kristálycukrot, meleg vízfürdőbe állított habüstben sűrű krémmé keverjük, aztán kivesszük a vízből, és kanalanként a gesztenyemasszához adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd lazán összeforgatjuk a krémmel. A tortát 3 lapra vágjuk. Az alsót tálcára helyezzük, majd megkenjük a krém egyharmadával, ismét tortalap, és egyharmad rész krém, végül a harmadik tortalap, és a maradék krém következik. A díszítéshez a habfixálóval kemény habbá verjük a tejszínt. Vékonyan megkenjük vele a torta oldalát. Tetejét olvasztott csokoládéval leöntöm, majd kicsit hűtőbe teszem. Ha megdermedt a csokoládé a tetején, az oldalát, és a szélét, tejszínnel kidíszítem, a közepét pedig a kekszekkel, csokoládé darabkákkal vidámítjuk! -:)

3. kép. Ez egy, nagyon finom, joghurtos – erdei gyümölcsös krémmel töltött torta!!  Ajánlom az elkészítését mindenkinek!  Készíthetitek, búzaliszttel is!

Joghurtos – erdei gyümölcsös 😘

Hozzávalók: 1 db 8 tojásos piskóta ( 24 cm tortaforma )

  • 8 db tojás
  • 1 csipet só
  • 8 evk. kristálycukor
  • 8 evk. rizsliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • Krém:
  • 3 natúr joghurt ( 175 gr )
  • 3 vaníliás cukor
  • 10 dkg cukor
  • 0,5 csomag étkezési zselatin ( Lucullus )
  • 0,5 liter tejszín ( Meggle )
  • 40 dkg erdei gyümölcsmix keverék ( Fagyasztott, Lidlis )
  • Tetejére:
  • 20 dkg ét csokoládé
  • 2 füge
  • 1 gránátalma
  • pár darab Schär piskótatallér
  • ehető csillámpor
  • roletti
  • szeder málna, ribizli

Elkészítés: Sütünk egy 8 tojásos piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt, 24 cm – es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe. Kb: 40 perc alatt, készre sütjük. Közben, egy lábasba beleöntjük a 3 natúr joghurtot, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a zselatint. Lassú tűzön addig főzzük,míg a cukor elolvad, majd teljesen kihűtjük. A tejszínt keményre felverjük, majd összekeverjük a joghurtos krémmel, és a gyümölcsökkel. Mielőtt beleteszem a gyümölcsöket, teszek félre egy kicsit a tejszínből,majd a torta oldalát fogom körbekenni vele. 🙂 A tortát 3 lapba vágom, és megtöltjük a krémmel. Oldalát körbekenem a tejszínes krémmel, a tetejét leöntöm az olvasztott csokoládéval, majd egy pár percre, a hűtőbe teszem. Végül, kedv, ízlés szerint díszítjük. 🙂

Most nálunk, ezek lettek a kedvencek! 🙂 Mindig van valami új, amit igazán megkedvel az ember, és amire azt mondod, naaa, ezt mindig megtudnám enni!!! -:) Elárulom nektek, én és a fiam, mi nagyon édesszájúak vagyunk, de a párom viszont, nem! Nála, csak egy pár édesség jöhet szóba, de ezekért, mégis odavan!! 🙂 De vajon, karácsonykor melyik lesz az asztalon?? 🙂 – Fehér csokis málna torta – Gesztenyepüré torta – Joghurtos erdei gyümölcsös

Szepesi Ági receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!