Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt, 20 dkg vaj vagy  margarin, 15 dkg cu­kor, 2 tojás, egy fél evőkanál citromlé, 5 evő­kanál tej, 1 csomag sütőpor, egy csipet só; a töltelékhez 2 tojás, 50 dkg áttört tehéntúró, 10 dkg cukor, 1-2 evőkanál citromlé, 1 evőka­nál rum, egy kevés tej, 10 dkg mazsola; a for­ma kikenéséhez zsír és zsemlemorzsa; 1 üveg meggybefőtt, gyümölcsíz, porcukor.Összegyúrjuk a tésztához valókat, és három cipóba osztva, egy fél óráig pihentetjük. Az egyik cipót kerek lappá nyújtjuk, és kizsí­rozott, zsemlemorzsával kihintett nagy torta­formába terítjük. Meghintjük a levétől lecsur­gatott, kimagozott meggyel, és befedjük a má­sodik, ugyancsak kerek lappá nyújtott tészta­darabbal. Simára keverjük a töltelékhez való­kat, és a tésztára simítjuk. A harmadik tészta­cipót vékonyra kinyújtjuk, megkenjük gyü­mölcsízzel, palacsintaszerűen összegöngyöljük, és félcentis darabokra vágjuk.

A túrós töltelék tetejére fektetjük a kis tekercseket, és a for­mát a forró sütőbe tolva, kb. másfél óráig lassú tűznél sütjük. Ha kihűlt, a tortakarimát lehúzzuk róla, meghintjük porcukorral, és a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás